3月16日下午4點(diǎn)，武漢市江漢路“田籽茶事”店內(nèi)，店主劉子維正專注地研發(fā)奶茶新品。他將熬煮好的龍眼蜂蜜倒入木薯粉中攪拌，一顆顆晶瑩剔透的“珍珠”逐漸成型。隨后，他將牛奶倒入綠茶中，乳白色與新綠交融，形成大理石紋路般的漸變，令人倍感治愈。

這樣的寧靜午后，劉子維常常能一口氣創(chuàng)作出3到4個(gè)新品，并將研發(fā)過程拍攝成短視頻，發(fā)布在抖音賬號(hào)上。他的視頻總是以“我是從臺(tái)灣來武漢的阿維”開頭，近5年來已更新了480余條，吸引了超過800萬人次觀看。

第一次來到江漢路的時(shí)候，劉子維有種回到臺(tái)北西門町的恍惚感。“武漢有那么多愛吃愛喝的朋友，如果堅(jiān)持做好品質(zhì)的奶茶，一定會(huì)得到認(rèn)可。”2019年底，劉子維在江漢路開設(shè)第一家“田籽茶事”，專注于手作奶茶。

作為一名臺(tái)灣人，他對(duì)奶茶有著深厚的情感與執(zhí)念，每天堅(jiān)持親自揉制“珍珠”三個(gè)多小時(shí)。在他看來，奶茶不僅是一杯飲品，更傳遞著臺(tái)灣餐飲文化與品質(zhì)。他希望讓武漢的顧客品嘗到地道的臺(tái)灣風(fēng)味。

追求匠心并非易事。劉子維使用的木薯粉需要從廣州轉(zhuǎn)運(yùn)到武漢。由于木薯粉開封后容易氧化，影響口感，他必須精準(zhǔn)評(píng)估每一階段的需求，確保既不浪費(fèi)，也不短缺。

開業(yè)不久，“田籽茶事”便遭遇了疫情和江漢路改造升級(jí)的雙重挑戰(zhàn)。經(jīng)營受挫后，劉子維用鏡頭記錄了自己的創(chuàng)業(yè)日常，從店鋪裝修到新品研發(fā)，從獨(dú)自忙碌到與顧客互動(dòng)，這些點(diǎn)滴分享在抖音上，意外引發(fā)了上萬網(wǎng)友的關(guān)注。

武漢網(wǎng)友的暖心留言讓他倍感鼓舞。有人建議他拓展外賣渠道，有人向他推薦繁華路段的店面，更多人則表達(dá)了對(duì)他的支持：“你的奶茶真的很好喝，我每次路過都會(huì)買一杯！”“江漢路改造后更熱鬧，你要撐住??！”這些溫暖的互動(dòng)，讓劉子維感受到武漢人的熱情。

劉子維堅(jiān)持分享自己的創(chuàng)業(yè)視頻：“臺(tái)灣小伙常吃的江漢路美食”“做餐飲，顏值和口味哪個(gè)重要”“放棄的理由很多，但堅(jiān)持的理由只有一個(gè)”……這些小視頻擴(kuò)大了品牌知曉度，也幫助劉子維渡過了創(chuàng)業(yè)的艱難時(shí)刻。

如今，“田籽茶事”的分店已開到武昌、光谷地區(qū)，劉子維的抖音粉絲也接近4萬，他更是一刻不敢松懈，常常忙到凌晨三四點(diǎn)才休息，上午10點(diǎn)起床后便監(jiān)測(cè)各大外賣平臺(tái)的數(shù)據(jù)，下午到店手揉“珍珠”，晚上回家思考新品。

“我們的客戶比較穩(wěn)定，最初有90%都來自線上引流，很多人都發(fā)展成老粉，而且30歲以上的女粉占比30%，大概因?yàn)槲覀兪褂酶咂焚|(zhì)牛奶和手工珍珠，追求健康品質(zhì)。”劉子維笑著說。

近兩年的餐飲行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈，劉子維仍在堅(jiān)守初心?；嘏_(tái)灣時(shí)他發(fā)現(xiàn)，臺(tái)灣的餐飲店多是經(jīng)營了多年的老店，而武漢的店鋪往往一年就會(huì)更換好幾輪，而且無論是街頭巷尾的小店，還是商場(chǎng)里的連鎖品牌，都在“卷價(jià)格、卷服務(wù)”。

每當(dāng)劉子維在視頻中尋求建議時(shí)，評(píng)論里總會(huì)有網(wǎng)友發(fā)來自己積攢的“小帽子”發(fā)夾的照片——這些發(fā)夾是他曾經(jīng)隨奶茶附贈(zèng)的小禮物。有的網(wǎng)友發(fā)夾堆滿了一抽屜，有的則夾滿了一整面墻。這些溫暖的細(xì)節(jié)，讓他感受到與顧客之間的情感連結(jié)。

“武漢好難混?！眲⒆泳S在奶茶杯上印上這樣的字眼，用一種調(diào)侃的口吻傳遞創(chuàng)業(yè)的艱辛，也傳遞出一種樂觀與堅(jiān)韌。這種精神，恰如武漢人骨子里的“不服輸”。他說，“正因?yàn)殡y混，才更要笑著面對(duì)。每一杯奶茶，每一個(gè)‘小帽子’，都是我和顧客之間的溫暖連接。