在熱干面生產(chǎn)車間，小朋友們透過玻璃窗，看到生產(chǎn)線上的熱干面源源不斷從傳輸帶送出來，經(jīng)過食品袋密封，再被送到另一個車間包裝。

投粉、和面、出片、烘干、壓片、出絲、蒸煮、包裝、裝箱、冷藏等多個步驟，全程非油炸?！八胁牧暇ㄟ^嚴格篩選、環(huán)保認證的優(yōu)質(zhì)面粉，從源頭保障品質(zhì)。所有產(chǎn)品必須通過檢測標準，不合格會直接淘汰?！毙∨笥褌冊诠ぷ魅藛T的講解中，了解到食品生產(chǎn)企業(yè)如何通過標準化生產(chǎn)、嚴格質(zhì)量把控確保食品安全。

“從廠房到包裝，全程食安把控”

在包裝車間，小朋友們又見證了一袋袋包裝完整的熱干面被整齊放入打包箱，送上傳輸帶，通過流通環(huán)節(jié)，讓更多消費者品嘗到武漢特色美食。

市市場監(jiān)管局相關(guān)負責(zé)人表示，近年來，市市場監(jiān)管局加大熱干面等地方特色食品幫扶指導(dǎo)，從企業(yè)從廠房、車間、設(shè)施設(shè)備、原輔料管理、生產(chǎn)過程控制、食品安全管理、檢驗、貯存及運輸、包裝等全環(huán)節(jié)規(guī)范要求，確保了熱干面出廠前的整個過程得以嚴格把控，既保留了熱干面的地方特色，又保障了食品安全。本次通過“康康姐親子游”活動，不僅讓孩子們深入了解自己家鄉(xiāng)的美食，也成功引導(dǎo)廣大青少年群體主動關(guān)心食品安全，主動參與食安共治。